Olá, depois de muitos pedidos decidi criar este blog para dividir com vocês as receitas que faço aqui em casa! Umas adaptei, outras fiz na íntegra, tiradas de livros, programas culinários, amigos, comunidades...no intervalo de uma receita e outra vou postar também comentários, coisas que acontecem comigo, fatos engraçados pois procuro manter meu humor em alta! Espero que gostem e façam as receitas!
terça-feira, 29 de abril de 2014
TORTA GIRASSOL DE ESPINAFRE E RICOTA
Olá, ontem testei uma receita que há tempos estava ensaiando ... daí "azamigas" pediram a receita. Super fácil de fazer, levinha, recomendo! Vi a receita num site em inglês e traduzi.
TORTA GIRASSOL DE ESPINAFRE E RICOTA
500g de farinha de trigo (ou qualquer outra sem glúten)
90 ml de azeite de oliva extra virgem
200 ml de vinho branco seco e quente
2 colher de chá de sal
RECHEIO
100g de queijo ralado ou queijo Grana
350g de espinafre cozido e levemente refogado no alho e cebola
350g de queijo ricota
1 ovo
Sal e Pimenta a gosto
salame picadinho (este adicionei por conta)
Misture a farinha, azeite e sal até formar gruminhos. Adicione o vinho aos poucos até a massa soltar das mãos. Envolva-a num papel filme e deixe descansar enquanto prepara o recheio. Depois divida a massa em duas, abra, coloque o recheio e feche. Faça os cortes, pincele uma gema e leve para assar em forno baixo até dourar levemente. O passo a passo segue a seguir do site que busquei a receita! A minha não ficou tão bonita quanto mas ficou saborosa! rs
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